¿Quién puede resistirse a un plato de pasta? Este alimento básico de la cocina es siempre un éxito en cualquier mesa. Pero, ¿sabes cómo cocinarla perfectamente? Aunque parezca sencillo, cocinar pasta ...

En la cocina existen muchos tipos de masas , especialmente cuando las usamos para rellenar. En esos casos se suele elegir una fina, pero consistente ...

El chef Roberto Ottini, que conduce junto a Eugenia Tobal Escuela de Cocina por el Nueve, es italiano y como tal, ama las pastas. Horas atrás, dio una clase magistral preparando los rabató, que son ma ...

Desde el agua hasta la salsa, pequeños detalles que cambian todo. Claves simples para que la pasta quede perfecta cada vez.

Existen platos que son de lo más socorridos y que siempre te sacan de más de un apuro con solo abrir la despensa cuando tienes que prepararte algo rápido para comer. Y entre esos ingredientes ...

La pasta es uno de los alimentos más consumidos a nivel mundial, pero su correcta preparación sigue generando dudas frecuentes. El chef italiano Davide Iafano explica cuánta sal debe añadirse al agua, ...

Cocer la pasta en abundante agua para después mezclarla con alguna salsa es la forma más común de preparar este alimento tan propio de la cocina italiana. Sin embargo, poca gente sabe que en el sur de ...

Un cocinero advirtió que el cálculo no se debe hacer a ojo, sino utilizar una proporción específica casi mágica.

La pasta es uno de los alimentos más versátiles, sin embargo, muchas veces no salimos de la típica boloñesa o de la clásica carbonara. Si eres una de esas personas a la que le gusta mucho este ...

¿Quién no cocina pastas seguido? Seguro que vos tenés tus secretos para prepararla. Pero... ¿cómo sabés que no cometés ningún error al cocinarla? Acá te ...