It may sound unusual, controversial or even taboo, but potatoes on pizza actually work great if you're using a tray-baked pizza recipe. They just go well with this fluffier dough - which also works ...

"La primavera è una stagione che ci regala frutta colorata e invitante: in questa nuova proposta del menu la dolcezza delle fragole bilancia la sapidità degli altri ingredienti creando un perfetto ...

C’è una ricetta che percorre un po’ tutte le pizzerie a taglio da nord a sud Italia. E se escludiamo i grandi classici con cui sono partite queste insegne (che di gusti ne facevano cinque o sei al ...

Croccante alla base ma “scioglievole”, aerosa e assolutamente non bruciata. Se fare la pizza è un'arte, i maestri dell’impasto alla romana sono i pizzaioli che propongono la teglia con un impasto che ...

“Oggi in tutto il mondo sono specialmente i giovani ad aver adottato la pizza. Io trovo che questo sia un fatto consolante e indicativo: c’è qualcosa di elementare, pulito, allegro, nella pizza, che ...

Neapolitan-style pizza is the sexy cover model of the pizza world, tempting restaurateurs around the world to add domed, wood-burning ovens to their kitchens. In Italy, the Associazione Vera Pizza ...

Leggera, croccante, digeribile, facile da servire e da consumare. Sono queste le qualità che gli americani apprezzano di più della pizza romana, che negli ultimi anni si sta facendo conoscere e ...

Sarà dedicata alla pizza in teglia e aprirà i battenti i primi di aprile la quarta sede di “Pizza & Bolle”, gruppo romano che propone tutti i tipi di pizza: napoletana contemporanea a Sant’Isidoro, ...