A Gallipoli (Lecce) una nave romana carica di garum di Antonio Bruno Il cuore del ritrovamento risiede proprio in ciò che quelle anfore custodiscono. Le prime analisi tecniche, condotte dagli archeologi della Soprintendenza, si sono concentrate su due esemplari prelevati dal sito. I risultati preliminari, confermati da test chimico–biologici condotti su residui organici, suggeriscono che contenessero garum, la celebre salsa di pesce fermentato che non poteva mancare sulle tavole più prestigiose
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Risposta a @Elisabetta noi iniettiamo nel pulled pork succo di mela e burro poi mettiamo le rub e andiamo ad affumicare fino a 50 al cuore poi andiamo in foil fino a 95 e lo pulliamo e condiamo con salsa bbq e insalata coslow di cavolo mele ecc 😉
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Barlovento 🫠 #paratiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii#fypシ゚#salsaparadedicar#salsabaulvenezuela🇻🇪🔊#barlovento
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